L’appello dei genitori degli alunni: «Il Comune non deve accorpare i centri cottura»
«No al taglio delle cucine scolastiche»

A fare scattare l’allarme un passaggio della relazione previsionale in cui si legge, testuali parole, che «è in corso una specifica procedura di rivisitazione dei modi e delle forme di resa delle prestazioni che, a livello generale dell’ente, attualmente è rivolto a diverse categorie di utenti ed è articolato su molteplici livelli di approvvigionamento». Queste le premesse. C’è scritto poi che «anche per questo delicato servizio verrà posta particolare attenzione a tutti gli aspetti legati alla sicurezza e alla qualità del servizio nonché alla valorizzazione di proposte e interventi in grado di ottimizzare gli impieghi complessivi delle risorse, con particolare riferimento alla valutazione circa l’opportunità di accorpare i centri-cottura». Apriti cielo. I genitori hanno iniziato ad agitarsi e hanno contattato ieri la redazione per esprimere le loro perplessità. «Vogliamo incontrare l’assessore comunale all’Istruzione, Silvana Romano». Non solo. Ad agitarli ancora di più la bocciatura di un ordine del giorno di Marincic in cui il consigliere comunale rilevava «con preoccupazione la presenza, nella relazione previsionale e programmatica allegata al bilancio di previsione per il 2008, della previsione che, seppure nella sua formulazione ermetica, indica un possibile accorpamento dei centri cottura a servizio della ristorazione scolastica. Chiediamo di soprassedere ad ogni ipotesi di unificazione dei punti cottura, favorendo, al contrario, un servizio che punti in primo luogo alla qualità dei pasti erogati». Alla luce di questa considerazione, l’opposizione chiedeva alla giunta «di verificare la possibilità di attuare un contenimento dei costi del servizio per mezzo di alternative che non penalizzino la qualità del servizio e, al contempo, valorizzino le forme di partecipazione dei genitori già presenti in alcune realtà cittadine». Ma la richiesta è stata respinta. «Romoli ha ritenuto di non dover trasformare l’ordine del giorno in raccomandazione. Ha accettato che verrà garantita la qualità del servizio ma ha voluto tenersi le mani libere relativamente ad un eventuale accorpamento delle cucine scolastiche. E di ciò ci dispiace. Posso, comunque, assicurare che daremo a battaglia». Non è una novità assoluta il taglio dei punti-cottura. Già in passato si ipotizzò un ridimensionamento per ridurre le spese ma ci fu la ferma opposizione dei genitori degli alunni che temevano uno scadimento della qualità dei cibi somministrati ai loro figli. «Inoltre – conclude Marincic –, la presenza delle cuoche ha anche una valenza educativa perché il bambino ha la possibilità di confrontarsi direttamente con chi gli prepara il pasto».